সম্পূর্ণ নিরামিষ পালং শাকের ঘন্ট │Palong Shaker Ghonto Bengali│my bengali recipe
আজকে তৈরি করব পালং শাকের ঘন্ট কি কি লাগবে দেখে নি রাঙ্গা আলু ,বেগুন, মুলো ,বড়ি, কুমড়ো ,তেজপাতা, পাঁচফোড়ন ,তেল, ঘি,চিনি। বাদাম, জিরে, শুকনো লঙ্কা, হলুদ। ঘন্ট রান্না করার জন্য রাঙালু বেগুন মুলো কেটে রাখুন |বড়ি কুমড়ো পাঁচফোড়ন তেজপাতা জিরে হলুদ আদা বাটা ঘি চিনি বাদাম গুছিয়ে রাখুন তরকারি ধুয়ে রেখে বড়ি গুলো ভেজে নিন |তেলে তেজপাতা জিরে শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে তরকারি গুলো দিয়ে দিন নেড়েচেড়ে মসলা দিন। জিরে বাটা নুন হলুদ বাদাম ও মিষ্টি দিয়ে কষিয়েনিয়ে শাক গুলো দিয়ে চাপা দিন| তাতেই শাক সেদ্ধ হয়ে যাবে। নামানোর সময় ঘি ও গরম মসলা দিয়ে দিন
Post a Comment