বেতো শাক দিয়ে আলু এভাবে রান্না করলে শাক চেয়ে খাবে সবাই | Betho Shak Recipe in Bengali

বেতো শাক দিয়ে আলু এভাবে রান্না করলে শাক চেয়ে খাবে সবাই | Betho Shak Recipe in Bengali 

বেতো শাক আমাদের শরীরের পক্ষে খুব উপকারী আর এই সাজ আলু দিয়ে রান্না করলে খুব সুস্বাদু হয় একবার এইসব রান্না করলে এক থালা ভাত এই স্বাদ দিয়ে নিমিষেই শেষ হয়ে যায় আমরা খুব সহজ পদ্ধতিতে এই শাক রান্না করা দেখিয়েছি তো চলুন কিভাবে রান্না করবো। দেখেনি। 

উপকরণ 

 বেতো শাক ৫০০ গ্রাম ।

 আলু 2 পিস ।

 বেগুন 1 পিস ।

 সিম ১০০ গ্রাম ।

 ১০০ গ্রাম কড়াইশুঁটি 

4-5 টা বড়ি  

এক টুকরো আদা ।

, কাঁচা লঙ্কা 2-3 

 শুকনো লঙ্কা 2টি 

রান্না করার পদ্ধতি 

একটি কড়াই বসিয়ে কড়াই গরম হওয়ার পর তাতে চার টেবিল চামচ সরষের তেল দিয়ে দিতে হবে। ওই তেলে দুটি শুকনো লঙ্কা,অল্প পাঁচফোরণ ,চেরা কাঁচা লঙ্কা ,সামান্য বড়ি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। ফোড়নের গন্ধ বেরোলে সমস্ত সবজি যেমন আলু ,সিম,বেগুন,কড়াইশুঁটি দিয়ে পরিমাণ মতো নুন ,হলুদ শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিতে হবে,।সমস্ত সবজি ভাজা হয়ে গেলে তাতে কেটে রাখা বেতো শাক দিয়ে ভালো করে ভেজে  নিতে হবে। শাক ভাজা হয়ে যাওয়ার পর নামানোর আগে দু চার দানা চিনি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু  বেতো শাক ভাজা।