Tomato Chop│Tomato Chop Recipe Bengali

 অপূর্ব স্বাদের কুদরির রেসিপি|Kudri Recipe|kundri Recipe in Bengali|Kundri Bhaja

আজকে রান্না করব কুদরী দিয়ে একটা নতুন রেসিপি কুদরী দুই মুখটা কেটে নিয়ে চিরে নিতে হবে দুই ভাগ করে। কিছুটা পেঁয়াজ কুচি করে নিতে হবে আলু লম্বা করে সরু করে কেটে রাখতে হবে আর টমেটো কেটে রাখতে হবেএইবার কড়াইতে দিয়ে দিতে হবে সর্ষের তেল তেল গরম হলে এর মধ্যে কালো জিরে দিতে হবে দুটো শুকনো লঙ্কা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ভেজে নিয়ে কোচানো পেঁয়াজ দিয়ে দিতে হবে পেঁয়াজটা একটু নাড়াচাড়া করে ভেজে নিয়ে এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে কেটে রাখা কুদরি দিয়ে দিতে হবে পরিমাণ মতো লবণ হলুদের গুঁড়ো নাড়াচাড়া করে পাঁচ মিনিট মতো ভেজে নিতে হবে এবার এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে কেটে রাখা আলু টমেটো কুচো এটা কেউ ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে ঢাকা দিয়ে দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে তাহলে কিন্তু সবজিটা অনেকটাই সিদ্ধ হয়ে যাবে। এভাবে ঢাকা দিয়ে দিয়ে রান্না করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কুদরির এই সুস্বাদু রেসিপি এটা ভাত রুটি লুচি পরোটা সবকিছু সাথেই কিন্তু খেতে খুব ভালো লাগে।