নরম তুলতুলে পাকা আমের বড়া আর মালপোয়া রেসিপি || এত স্বাদ যে মুখে দিলেই মিলিয়ে যায় | Malpoa Recipe in Bengali
পাকা
আম আর সুজি দিয়ে
আজকে বানাবো আমের মালপোয়া। নিয়ে নিতে হবে এক বাটি ময়দা
হাফ বাটি সুজি দু চামচ চালের
গুড়ো অল্প মৌরি লবণ পরিমাণ মতো। চিনি যেমন মিষ্টি খাবে সেই মত দিয়ে দেবে
আমি এখানে দুই টেবিল চামচ দিয়েছি। এবার আমটাকে মিষ্টিতে পেস্ট করে একটা পাল্প বানিয়ে নিতে হবে এবং এটাকে ছেঁকে নিতে হবে আমের পেস্ট দিতে হবে এক বাটি অল্প
অল্প লিকুইড দুধ ঢেলে ব্যাটা তৈরি করে নিতে হবে ব্যাটারটাকে খুব ভালো করে ফাটিয়ে নিতে হবে তবে কিন্তু মালপোয়া গুলো ভালো খুলবে। এখানে আমি দের বাটি মতো দুধ দিয়েছি এর মধ্যে কুঁচিয়ে
নেওয়া কিসমিস দেওয়া যেতে পারে কুচিয়ে নেওয়া কাজু দিতে পারো এবার ব্যাটারটা ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে দশ মিনিট রেখে
দিতে হবে তাহলে সুজি ময়দা সমস্ত কিছু ভালো করে ফুলে উঠবে ব্যাটারটা ভালো করে তৈরি হবে। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে ব্যাটার থেকে এক হাতা করে
তুলে তেলের মধ্যে যেভাবে মালপোয়া ভাজে সেই ভাবে ভাজতে হবে আজ তাকে একটু
মাঝারি করে দিতে হবে এইভাবে লাল লাল করে মালপোয়া গুলো ভেজে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে। পাকা আমের মালপোয়া
Post a Comment