ভোগের খিচুড়ির সাথে সেরা নিরামিষ ল্যাবড়া কিভাবে বানাবেন| Bhoger Labra Pure mixed veg recipe
আজকে রান্না করবো খিচুড়ির সঙ্গে খাওয়ার জন্য নিরামিষ লাবড়া। কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে সর্ষের তেল। তেল গরম হলে কেটে রাখা আলু দিয়ে ভেজে নিতে হবে আলু ভাজা হয়ে গেলে তুলে রাখতে হবে। এইভাবে যতরকম সবজি নেওয়া আছে মিষ্টি কুমড়ো পটল বেগুন সমস্ত কিছুই ভেজে আলাদা পাত্রে তুলে রাখতে হবে এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেলের মধ্যে দিতে হবে পাঁচফোড়ন শুকনো লঙ্কা ফোড়ন একটু নাড়াচাড়া করে ভেজে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে কেটে রাখা গাজর কেটে রাখা থোর কাঁচকলা মুলো পুই শাকের ডাটা কচু ঝিঙে যেমন সবজি তোমার কাছে এভেলেবেল আছে সমস্ত রকমের সবজি ব্যবহার করা যেতে পারে নাড়াচাড়া করে একটু ভেজে নিতে হবে এবার এর মধ্যে দিতে হবে আধা কাঁচা লঙ্কা বাটা দিতে হবে পরিমাণ মতো লবণ হলুদের গুঁড়ো নাড়াচাড়া করে সবকিছু ভাজতে হবে একটু ভাজা ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে আগের যে ভেজে রাখা সবজিগুলো ছিল সেগুলো পরপর দিয়ে দিতে হবে এবার ঢাকা দিয়ে দিয়ে রান্না করতে হবে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে আবার ঢাকা খুলে নাড়াচাড়া করতে হবে এইভাবে করতে করতেই কিন্তু সবজিগুলো এই ঢাকা দেওয়ার জলেতেই সিদ্ধ হয়ে যাবে সবশেষে সমস্ত সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে এর মধ্যে দিতে হবে পরিমাণ মতো চিনি, ধনে জিরে শুকনো করাইতে ভেজে গুঁড়ো করে এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে আর দিতে হবে এক চা চামচ ঘি নাড়াচাড়া করে সবকিছু মিশিয়ে নিতে হবে তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে ভোগের লাভরা রেসিপি খিচুড়ি দিয়ে খাবার জন্য|
Post a Comment